Déshydrateur en vidéo

La déshydratation est une méthode de conservation qui consiste à faire évaporer l’eau contenue dans les aliments pour ne garder que la matière sèche. C’est une méthode simple et naturelle pour conserver les fruits, les légumes et autres préparations alimentaires pendant une longue durée. Les déshydrateurs permettent de conserver parfaitement la qualité gustative des aliments déshydratés, leurs goûts est d’ailleurs plus intense grâce à la concentration des arômes.

Il existe différents modèles de déshydrateurs :

Les déshydrateurs verticaux (ventilation par la base)

Les déshydrateurs horizontaux (ventilation par le fond)

Une fois que vous avez fait votre choix et que votre déshydrateur a trouvé sa place dans la cuisine, il est maintenant temps de l’utiliser. Un certain nombre de questions se posent alors : quelle recette puis-je faire ? comment déshydrater des fruits et des légumes ? comment les préparer ?

Voici des vidéos qui vont expliqueront pas à pas le processus, vous donneront conseils et astuces pour utiliser votre déshydrateur alimentaire au mieux.

Un déshydrateur : comment ça marche ? comment l’utiliser ?

Légumes et fruits séchés : démonstration par Bien et Bio

Comment fonctionne un déshydrateur ? Ann-Charlotte Taudière explique dans ce reportage de 100% Mag comment faire sécher n’importe quel fruit ou légume. La déshydratation des fruits et légumes permet de se nourrir sainement, de faire des gouters gourmands pour les enfants et de profiter des aliments de saisons tout au long de l’année.

Comment déshydrater des fruits ? Conseils et mode d’emploi en vidéo

Comment préparer des fruits (ou des légumes) pour qu’ils se déshydratent bien : quelle épaisseur de tranches pour quelle consistance ? A quelle température déshydrater les fruits ? Quels impacts sur les vitamines ? Comment disposer les fruits sur les plateaux des déshydrateurs ? Comment consommer les fruits séchés ? Réponses et conseils en vidéos.

Recettes au déshydrateur en vidéo

Rouleaux gourmands au Kiwi

Pour cette recette au déshydrateur de rouleaux gourmands au kiwi, il faut réaliser un cuir de fruits. On l’obtient à partir d’un coulis de fruits qu’on a fait au blender puis qu’on a étalé en fine couche sur un plateau dans le déshydrateur pour le faire sécher. Suivez la recette en vidéo étape par étape pour réussir vous aussi cette recette gourmande et saine.

Chaussons de figues à la pistache

Pour cette recette de chaussons de figues à la pistache, il est nécessaire d’utiliser le déshydrateur pour faire le cuir de fruits. Le cuir de fruits peut être réalisé avec tous les fruits, ce qui permet d’imaginer de nombreuses recettes saines et pleins de gourmandises. Découvrez dans cette vidéo toutes les étapes et les astuces pour réussir au mieux votre recette.

Pizza aux fruits secs et fruits séchés

Recette en vidéo pour une pizza « créative » aux fruits secs et fruits séchés ou comment utiliser dans une recette vos fruits et légumes séchés. Suivez la recette pas à pas pour réaliser cette recette salée.